2016.08.13

根室 炉ばた郷土料理 俺ん家(2016/6、ミシュラン掲載店)

お酒が飲めないのでなかなか縁のないお店ですが、行ってみましょう。
Jpgsmall時しらず鮭の塩焼•昆布醤油で。
刺身6点盛り(ホッキなど)。
カキの味噌焼き。
どれも美味でした。

お料理が出てくるのに少し時間がかかるようですので、時間に余裕をもって行ったほうがいいと思います。


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根室のフレンチ、グランシェフでランチ(2016/6、ミシュラン掲載店)

根室に行くと必ず寄りたいお店です。
ランチの美(B)コース。

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自家製スモークサーモンなどの前菜。
富良野牛の希少部位•友三角のステーキ温野菜添え。
ロールケーキとチョコタルト、コーヒー。

どのお料理も大変おいしいです。


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根室のフレンチ、グランシェフでランチ(2016/5、ミシュラン掲載店)

日本の東端、根室の名店です。ランチの美(B)セットをいただきます。
(ちなみに少しお安いランチセットは英(A)セットという名前です。)
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前菜はホッキ、タコ、タラ、知床鶏。
メインはサクラマスのポアレ•知床フキ添え。
デザートはチョコタルトとバニラプディング。

どのお料理にも愛情と手間がこめられていて、食べると幸せになれそうなランチでした。

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釧路 イタリアンエストディズッパでランチ(2016/5、ミシュラン掲載店)

Jpglarge_2キノコいっぱいアーリオオーリオパスタ(アルデンテで適度な辛さ)、
具だくさんの前菜、
オプションでデザートのティラミス(透明感のあるさっぱりしたお味)。

どの料理もおいしくて、さすがミシュラン掲載店。

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北海道標茶町そば丈の家(ミシュラン備忘録、2014/5)

そば「じょうのや」と読みます。
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オススメのかしわせいろをいただきます。
北海道の中でもそばの名産地である幌加内産のそば粉を使った二八そばは、
コシが強くそばのいい香りがつよいです。
かしわ肉もたっぷり。

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北海道池田町ステーキのよねくら(ミシュラン備忘録、2013/5)

ぎりぎりランチに間に合いました。
Photoカットステーキセット。
カットステーキでも厚くてうまいです。


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2015.03.05

惑星チョコ(リーガロイヤルホテル レクラ)

とてもステキなショコラです。
友人に送る上で、自分でも食べてみなくては、と思い購入しました。
大阪のリーガロイヤルホテル ショコラブティックレクラで販売されています。

Planet1通販で購入できるのは、この8個入りのセットだけのようです。左から順に、水星、金星、地球、火星、木星、土星、天王星、海王星です。

Planet2真ん中が地球、左が金星、右が火星です。
地球はとってもきれいな青で、雲の描写も見事です。

Planet3土星の輪はさすがにショコラ製ではなく、イラストで表現されていました。

まずは地球と火星をいただいてみましたが、とても上品なお味でした。地球はカカオ味、火星はヘーゼルオレンジです。
中にはお酒を使ったものもあるので、お子様には向かないと思います。お気をつけください。
納期は4日くらいで、バレンタインデー、ホワイトデー近くなどはもっと納期が延びるようです。

ショコラブティックレクラ
リーガロイヤルホテル オンラインショッピング

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2014.07.19

ラーメン寳龍新得店(ミシュラン掲載店)

ラーメン寳龍新得店(ミシュラン掲載店)
ラーメン寳龍新得店(ミシュラン掲載店)
地鶏塩がオススメとのことでしたが、いい味噌を使っていると聞いたので五目味噌ラーメンを。
豚骨ですがくさみはほとんど感じませんでした。味噌のコクがきわだつ、旨み凝縮のおいしいスープです。麺はちぢれタイプ。エビ、ゲソ、細切りチャーシューなど具がたっぷりでした。
次回は地鶏塩ラーメンを食べたいです。

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2014.07.17

中標津手打ちそば伊とう(ミシュラン掲載店)

中標津手打ちそば伊とう(ミシュラン掲載店)
かしわせいろ(藪そば)を。
かしわは、肉がやわらかい若鶏とだしがよく出る成鳥を使うこだわり。
藪はひきぐるみでそばの香りがとても良いです。
そば湯もそば茶も濃厚。

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2014.07.16

知床波飛沫のラーメン(ミシュラン掲載店)

知床波飛沫のラーメン(ミシュラン掲載店)
昼はラーメン屋、夜はラーメンと焼き鳥中心の居酒屋です。
特選トロチャーシュー麺の塩味を。
麺は細め。豚骨スープはそれほどくさくなくおいしい。そして豚ほお肉のチャーシューは確かにトロトロととけるよう。
おいしい一杯でした。

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