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2013.03.28

芝大門味芳斎の牛肉麺はやみつきになる旨辛さ

芝大門味芳斎のぎゅうにくめん
芝大門味芳斎のぎゅうにくめん
中国薬膳料理の味芳斎(みほうさい)。ここの名物は牛肉麺(にゅーろーめん)と牛肉飯(常連さんは牛丼と呼びます)。
今日は約10年ぶりに牛肉麺をいただきます。
牛のほお肉をとうがらしや山椒などを使って旨辛ーくやわらかーく煮てあって、辛いけどとてもおいしいです。この辛さがどんどん麺のスープに溶けていき、麺を食べるのも辛くなってきます。麺にもやしが乗っているのは、この辛さを癒すためとも言われています(笑)。
とにかく辛くておいしい。やみつきになる味です。

辛いものが苦手な方は、常連さんにつられて「牛丼」と頼まないよう、ご注意ください。

味芳斎(食べログ)

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