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2012.07.01

北海道清里町そばの寺島

海老天丼とざるそばのセットを。
120701dinnerざるそばは、地元清里の農家から分けてもらっているもの。いわゆる田舎そばで、そばの香りが強く、少しざらっとした舌触りもここちいい。打ち方も、おばあちゃんが打っていたような田舎っぽい打ち方だそう。実においしいそばだと思います。つゆも、厚いかつおぶしからとっているそうで、これまた味わいのあるいいつゆだと思います。
海老天丼は普通な感じだったかな^^;。

新宿のお店から教えてもらったレシピのカレーというのもおいしそうなので、そのうち再訪させていただきます。

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