釧路市イタリアン エスト ディ ズッパ(ミシュラン掲載店)

エスト ディ ズッパ。ミシュランガイド北海道掲載店(星なし)。
1000円くらいのパスタもあるのですが、ちょっと張り込んで本日のおまかせコースを(2900円)。
前菜は、タラバガニとパンナコッタ。カニはうまいし、パンナコッタとの組み合わせも意外だけど甘さ控えめなので良く合います。
もう一皿は釧路産イワシのマリネとタコ。特にイワシはやわらかくておいしい。
パスタはイカとブロッコリーのアーリオオーリオ。ニンニクと具材の旨味のバランスがいい感じ。
メインは、十勝豚のグリル。豚肉の味が濃くてみずみずしい。グリル度合いや塩加減も適度。
デザートは、ボネ(チョコレートプリン)とカシスのソルベ。特にカシスの香りが濃厚でした。

おいしいものばかりいただけて、満足です。