北海道栗山町 酒とそば錦水庵

ミシュランガイド北海道掲載店(星なし)。
ちょっと張り込んで、そばコース(2,000円)を。
焼鴨、鴨みそ田楽、焼きなす、そばサラダ、そば相盛り(色の濃い田舎と、せいろ。せいろの方が香りが良かった)、そばがきしるこ(自家製あんもうまい)。
追加で、そば湯スペシャルを(150円)。粉から作るそば湯で、もちろん濃厚。香りもいいです。
そば三昧させていただきました。