北海道幌加内町そば八右ヱ門(ミシュラン掲載店)

ミシュランガイド北海道掲載店(星なしだけど安くておいしいおすすめのビブグルマン)

十割田舎そばのもりを。
挽きぐるみなのでそばがらの苦さが少し入りますが、それを含めてそばの香りが強い。つゆはだしがうまくて透明感があります。満足な夕食でした。
6月いっぱい寒ざらしそばがあるそうなのですが、1日20食限定で今日は昼過ぎに売り切れとか。残念。麺に独特の甘さがあるそうで。