筑波つけ麺吉衛門

たまたま見つけて初めて入ったお店なので、普通の吉衛門つけそばを。
ゆず風味の和節つけそばは、だしが濃くてかなりおいしい。
麺自体の旨みはそれほどでもないかなーと思うけれど、もちもちで、ちぢれにだしがよくからむ。
チャーシューは肉の旨みが出ていてGOOD。つけだれがさめたら焼き石のような熱い「鉄玉」をくれるのも親切。
いい店見つけた感じです（笑）。