鶏胸肉の油淋鶏風

疲労回復物質が多く含まれるという鶏胸肉。クックパッドを参考にしながら、オリジナルで油淋鶏を作ってみました。健康のために鶏は油で揚げず、ニンニク•マヨネーズ•醤油を混ぜたたれで漬け込み片栗粉をまぶしごま油で炒めました。パサパサになりがちな胸肉がジューシーに仕上がりました。両親にも好評。