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2010.09.18

鶴見国道駅近く、味処酒処長吉の煮穴子

鶴見国道駅近く、長吉の煮穴子
さっきまで生きていたという新鮮な穴子を煮たもの。トロトロで磯の香りがしっかりしています。醤油味のほの甘い煮だれはなつかしい田舎風。こんなにうまい穴子は初めてです。
昔はこの辺りで漁業をしていて、穴子が名物だったそうです。現在は漁はしていませんが、このお店では江戸前を使っているとのこと。
このお店は旧東海道に面しています。おそらくこの味は江戸時代からの伝統なのでしょうね。

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