疲れが取れる？ 鶏の胸肉(ためしてガッテン2009/11/4)

今週のNHKためしてガッテンは「世紀の大発見！頑固な疲れの原因“物質Ｆ”」でした。
「疲労の主な原因」は疲労たんぱく質(ＦＦ)であり、もっとも有効な対策は十分な睡眠。
さらに、食べ物でFFを下げる効果がわかっているのが「イミダゾールジペプチド」という成分。とりのむね肉に多く含まれています。1日50グラム、加熱調理もOKとのこと。
で、スーパーの売り場でiPhoneを使って調べたら鶏肉のリンゴ煮がおいしそうだったので、材料買って作ってみました。
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胸肉は間違ってそぎ切りにしちゃったし、めんどくさいからたまねぎもみじんじゃないし、シードルじゃなくて適量のみりんで代用したけれど(笑)、なかなかおいしくできました。
疲れがとれたかというと…、1日くらいじゃ分かりません。今後に期待。

あわせて食べた赤カブの千枚漬もうまかった。赤カブっておいしいよなぁ。
左上は生野菜サラダ。ちょっと贅沢ですがバルサミコ酢を使ったドレッシングを作りました。こちらもうまかった。

「イミダゾールジペプチド」を含む健康飲料「イミダペプチド」があるそうです。10本で2680円。通販のみとのこと。