東京タヴァーンでちょっとリッチにフレンチランチ(2009/6)

九段フレンチめぐり再開。東京タヴァーンでランチです。12:40で、私以外に3組いらっしゃいました。

「タヴァーン定番カスーレ」というのがあるそうです。カスーレがいただけるのはmenuBで2,500円とちょっと高いですが、チャレンジしてみることにしました。(写真はクリックで拡大)

(メニューは私の聞き書きなので違っているかも知れません。)
オードブルはスズキのカルパッチョ、グリーンペッパーとしそのソース。スズキはもちもちしていて、グリーンペッパーがさわやかです。
お魚料理はイサキのポワレ、レモン・サフラン・バターのソース。イサキは塩加減といい焼き具合といい口の中が幸せになります。レモンなどのソースもこれまたさわやかで、パンでぬぐってすっかりいただきました。
そしてメインは南仏料理カスーレ。鴨と豚肩肉のコンフュ、豚のソーセージを白インゲンの上に乗せたもの。鴨も豚も熱の加え具合が絶妙。お肉のおいしさが引き出されています。白インゲンもほっくりしていておいしい。
最後はデザート。今日はデザート2倍Day!!　ガトーショコラ、レーズンのタルト、いちごとバニラのアイスクリームです。ガトーショコラのチョコレートが濃くて幸せ。もちろんほかのデザートもおいしい。コーヒーも香り高いものでした。

ちょっぴり高めですが、おいしいカスレをいただくことができて良かったです。
料理が丁寧で、うれしいフレンチでした。

東京タヴァーン(公式サイト)

＃で、今日の夜は安く済ませるために自炊しました。
＃食材は全部買い置きのものを使ったので、出費はゼロでした(笑)。