大戸屋の限定メニュー・炭火焼きトラウトサーモンと野菜の味噌炒め定食と鶏の味噌煮込み土鍋うどんとせいろご飯せっと

おいしい定食でわれら独身者を助けてくれる(笑)大戸屋から、季節限定のお勧めメニュー2つが登場しました。
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炭火焼きトラウトサーモンと野菜の味噌炒め定食(写真のひじきごはんはオプションです。)
北海道のちゃんちゃん焼きのように、鮭と味噌はとっても相性がいいですよね。で、大戸屋のは鮭は脂が乗って旨みたっぷりだし、焼き方は上手でこんがりだし、豆味噌は香りがよく濃厚でおいしい。野菜もたっぷりでバランスもいい。とってもGOODな組み合わせでした。

鶏の味噌煮込み土鍋うどんとせいろご飯せっと
(写真にはコーヒーが写っていますが、これは別です。)
一方、名古屋風の赤味噌うどんのほうは、うどんもコシがありなかなかおいしいのですが、煮込み過ぎてみその香りがとんでしまっている気がします。鍋を火から下ろす前に追い味噌をするとか、ゆずや山椒など香りのいい添え物をしていただくとかしたら、更においしくいただけるかも知れませんね。

どちらも1月末までの予定ですので、興味のある方はお早めに。