じゃがいもの冷製スープうどんがうまい!(新宿・一滴八銭屋)

じゃがいもの冷製スープ(ビシソワーズ)をどんぶり一杯飲みたい、と思ってました(笑)。なぜなら、あれつくるのすっごいめんどくさいんですよー。(何度か自作経験あり)
でも、こんな形でその夢が叶うとは。
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新宿・一滴八銭屋といううどん屋の、じゃがいもの冷製スープうどんです。
スープはじゃがいものうまみがたっぷりと出ていて、クリーミーでおいしかったです。おなかいっぱい。さすがに、本場フランスのポロねぎまでは使っていないと思いますが。
うどんは、もうほんのちょっとゆで時間が長いほうが私は好みかなーと思いました。

冷蔵庫の前には在庫表のようなものが貼ってありましたが、「牛乳、生クリーム、バター、マスカルポーネ、クリームチーズ、豆乳」など、うどん屋らしからぬ(笑)材料が載っていて、おもしろかったです。
夜は宴会もできるようです。

一滴八銭屋(GoogleMaps)

ガムテープで書いた見事な字体「修悦体」(JR日暮里駅)(07/10/21にはお台場で修悦体実演イベントも)

たまたま乗り換えた日暮里駅でふと通路を見ると、あー、あのガムテープ文字が。
警備員の佐藤修悦さん手作りのガムテープ文字「修悦体」。
(写真はクリックで拡大)
←中でもでっかいやつ。

新宿駅の迷路のような通路を案内するのが大変なので勝手に壁にガムテープを貼って作ったところ、駅の方から「これはいい、好きにやってください」と言われて公認されたという、なんだか楽しい歴史を持つ文字です。
「修悦体」というフォント名も、周囲が勝手に名づけたようです。
工事が一段落した新宿駅からは消えてしまったのですが、こうして日暮里駅で見られるとは。

次にでっかいやつ→

←英語もあります。でもどちらかと言うとがっちりとした日本語に似合うフォントですね。
トイレの男女マークは、切れ目がないのでガムテープではない別の何かを切って作ったように思えます。

デフォルメされてますが、これで十分分かりますね→

←堂々たる線名表示!

工事の期間しか見られない、刹那の芸術といえそうですね。

07年10月21日には、お台場で修悦体実演イベントもあるそうです。Tシャツ売ってるなら行こうかなぁ。
「ガムテープ文字／修悦体！お台場頂上決戦！」

■ 駅構内の「修悦体」案内標識を作る実演イベントのレポート (やじうまWatch)
新宿駅「ガムテープ道案内」の作者実演をみた!(デイリーポータルZ)

TVアニメ「超時空要塞マクロス」再放送(07/10/3から)

うぉう、25年前のアニメを再放送ですか。
MACROSS OFFICIAL WEB SITE：マクロス オフィシャルウェブサイト(「NEWS」の9/26を参照)
マクロスシリーズに登場する戦闘機バルキリーは見事にロボットに変形しますが、私はその変形模型を40体くらい持ってます。いったいいくらつぎ込んだことやら…(笑)。

鶴見・ナヴィールはご近所で人気のフレンチレストラン

仕事で時々鶴見に出かけるので、フレンチレストランを探してみました。
レストラン　ナヴィールです。
(写真はクリックで拡大)

平日の12:40頃に行ったところ満席で、1時過ぎまで待ってほしいとのこと。秋とは思えないほど焼け付く日差しの中、20分ほど待機です。
1時直前になると、ご近所でお勤めと思われるOLさんたちが続々と出てきました。

ランチは、お肉のセット(1050円)と、お魚のポワレバター風味(1260円)(いずれも、パン、飲み物付)という2種類があったので、お魚をチョイス。

最初に出てきたサラダはコールスロー風でしたが、キャベツがやわらかくてソースもおいしく、うれしい一品でした。

で、お魚はいただいてびっくり。まさか3種も来るとは。手前から、エボダイ、サワラの子、イサキ。特にイサキがやわらかくて味わい深くておいしかったです。バターソースもやさしい味でお魚にマッチ。

せっかくなのでデザートを追加してもらいました。黒板にいくつか書いてある中から、黒砂糖のフラン(480円)をいただきます。プリンのようなフランはふわふわとおいしく、黒砂糖の香りも適度です。カシスとチョコのアイスもなかなか。洋ナシ、ナシ、ぶどうといった果物が乗っているのは、独身でフルーツを食べる機会の少ない私にとってはうれしいものです。
コーヒーも、香りがよくコクがあっておいしかったです。

こちら、ご夫婦2人でやっているレストランのようです。
私がいただいている間も、おなじみさんと思われる方から今夜2件目の予約が入ったそうです。また、奥さんはご近所のご老人と少し世間話をされていました。そのご老人のお嬢さんも食べにこられるとか。
お昼には満席でしたし、ご近所で人気のあるレストランのようです。

ナヴィール （フランス料理 / 鶴見）
★★★★★ 4.5

(食べログ.com)

ナヴィール　Yahoo!グルメ

千石・プルミエは家庭的でうまいフレンチレストラン

ご近所レストランめぐりは千石まで足を延ばしました。
開店して12年になるという、プルミエです。
(写真はクリックで拡大)

店内はシンプルで飾らない雰囲気です。
ランチは、
・ビジネスランチ(850円、3種から選択)
・昼のコース(1000円、2000円)
がありました。
(他に、600円のお弁当(キッシュ弁当、生ハムとテリーヌのサンドウィッチ)もありました。評判がいいらしいです。)
1000円のコースは、前菜6種から1品、主菜7種から1品の選択(パン付)、
2000円のコースは、前菜9種から1品、主菜10種から1品、デザート9種から1品の選択(パン付)になっていました。
1000円と2000円で前菜、主菜の種類は重なりますが、盛り合わせの量などが違うとのこと。
また、バター(50円)とコーヒー類は別。

ランチで、こんなに種類が選べるのはすごいですね。

せっかくなので、2000円のコースをチョイス。
2000円コースでしか選べない、白身魚と帆立貝のテリーヌと、牛頬肉の赤ワイン煮にしました。

白身魚のテリーヌは、とてもふわふわした食感でびっくり。帆立のうまみと渾然となりおいしいです。

そして、メインの牛頬肉赤ワイン煮。牛肉がとってもやわらかく仕上げられていてうまみたっぷり。お肉はにごりっ気のないピュアなお味。赤ワインのソースがこれまたおいしくて、とっても幸せな一品。笑っちゃうほどおいしかったですよ。食べ進むにつれ、なくならないでーという感じ。もちろんソースは、お皿が光るくらいパンでぬぐってしっかりといただきました(笑)。

デザートは、メニューに手書きで添えてあった季節のデザート「キャラメルのムース」を。てっきりボウルのような器に入ってくるものと思っていたらカットでした。甘すぎず、ふわふわプルプルでおいしい。
エスプレッソ(200円)は深みとコクがあり、すっぱさ控えめでおいしかったです。

給仕をされていた奥さんはよくテーブルを回ってくださり、タイミングよくお皿をさげたりしてくれます。
また、フランス人と思しきお客さんと、ペラペラのフランス語で話しておられました。すごい。

他にもたっくさんおいしそうな料理があるので、また行ってみたいと思います。

残念ながら、お子さん連れは×だそうです。クレジットカードも使えません。
フランス料理・プルミエ(公式ページ)

プルミエ （フランス料理 / 千石）(食べログ)
★★★★★ 4.5

菅野よう子初のCM曲集、iTunes限定販売

あのCMの素敵な曲も、このCMのかっこいい曲も、あのほんわかした曲も、菅野よう子さんの作品だったんですね。
菅野さんは、アニメ『カウボーイビバップ』『攻殻機動隊 STAND ALONE COMPLEX』、NHK特集など、たくさんの場で活躍されてます。エスニック風、クラシック風、ジャジー、ポップ、癒し系など、音楽の幅がとてつもなく広いのが特徴。次に何が出てくるのか予想不能です。いったいその限界線はどこにあるんでしょうかね。

菅野よう子初のCMワーク集がiTunes Storeでリリース！坂本真綾、CHARA参加曲もあり(CDJournal.com)
iTunes Store限定だそうです。
iTunes Store - 菅野よう子 - CMようこ(要iTunes、23曲で1500円)

02. Lion Man(’98 トヨタ　ハリアー TV-CMソング)
14. Melody(’06 日立企業広告「つくろう。」 TV-CMソング)
が特にすてき。

03. 電線にタコが絡まっちゃったらどうするの？('00 東京電力 TV-CMソング)
は笑えます。うっすら覚えてますが、これも菅野さんだったのか。

初音ミクの曲「Packaged」がすごい

初音ミクを知らない人が聞いても、いい感じだと思います。CapsuleやPerfumeなどの名プロデューサー・中田ヤスタカさん風のポップな曲です。
初音ミクを知っている人が聞いたら、ぶっ飛ぶと思います。
初音ミクオリジナル曲 「Packaged」 Full Ver.
デスクトップミュージック編集ソフトの合成音声で、アマチュアの人がここまでの曲を作れるとは!!
歌詞もなんだか素敵です。すでにケータイの着メロも作られているそうですよ。
私も早速iPodに取り込みました。

これからも続々と名作が出てきそうな予感がします。

初音ミクを使った完成度の高い「Packaged」1日でアクセス7万件 (やじうまWatch)

初音ミク HATSUNE MIKU(amazon)

アイドルマスターの動画はモーションキャプチャーで

いやぁ、この動画見たときはかなりびっくりしましたが、やはりモーションキャプチャーで作っていたのですね。

THE IDOLM@STER [ダウンロード](「動画をみる」をクリック。wmvファイル)
『アイドルマスター』のあのダンスシーンができるまでが公開！　CEDEC 2007(ファミ通.com)

＃ちなみに私はゲームをほとんどやらないので、ゲーム自体は買ってません^^;。

中秋の名月がきれい

中秋の名月の今日は、旧暦の9月13日なので、あさってが満月です。
今日の月は、左側がほんの少し欠けています。
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天気予報が少し変わって、東京はいい天気になったので、月がくっきり見えるようになりました。

帝国ホテル ラ・ブラスリー'07/9月の限定メニューで至福の時を

07年7月に放送された「NHKプロフェッショナル」で、帝国ホテル東京の総料理長　田中健一郎さんがとりあげられた回を見て、感動のあまり涙がでてしまいました(笑泣)。たくさんの良い言葉をおっしゃっておられましたが、特に「料理は人なり」に感動しました。心をこめたよい料理を提供するべく、田中さんや400人のスタッフの皆さんが日々精進されていることがよく分かりました。

ところで、帝国ホテル史上初めて、シェフの名前を冠したメニューが作られたそうです。題して、「第13代料理長 田中健一郎が贈る　”美食の秋”」。
9月と10月でメニューが違います。その、9月のメニューは。
・アミューズ　ブーシュ
・戻り鰹のタルタルと茄子のキャヴィア仕立て
　トマトのジュレとマンダリンを薫らせて
・秋鱧と茸のコンソメスープ
・舌平目にオマール海老を詰めた白ワイン蒸し
　ジュラ地方 ヴァンジョーヌのソースにて
・国産牛フィレ肉とフォアグラの取り合わせ マデラソース
　名品“フィレ ドゥ ブッフ ア・ラ・ロッシーニ”を現代風にアレンジして
・森の果実とアーモンドプラリネの2色のアイスクリーム
　色とりどりのコンポートフルーツを添えて

月末も近くなってきたので、9月メニューを逃すまいと出かけてきました。(一緒に行った友人には、ホテルのロビーで私のPCを使ってDVDを見せて「予習」してもらいました(笑)。事前に見ていたほうが感動が増すと思ったから。)

今日は連休のなか日とあって、座席はほぼいっぱい。
(画像はクリックで拡大)

まずは、アミューズとしてにしんの酢漬けを出していただきました。チーズなどの入ったクリームが添えられています。お酢のさわやかさが食欲を刺激します。(写真上)

次は「戻り鰹のタルタルと茄子のキャヴィア仕立て　トマトのジュレとマンダリンを薫らせて」
上がトマトのジュレ、次がキャビアソース、その下が鰹のタルタル、そしてマンダリンのジュレ。4層にもなった前菜なんてこれまで食べたことがありません。鰹はぷりぷりで、独特のクセなんてみじんも感じません。
きっと鰹のクセを、マンダリンなどがきれいに消しているのでしょう。一番上のトマトのジュレも、一番下のマンダリンのジュレも、それだけ食べてもおいしいものでした。

スープは秋鱧と茸のコンソメ。(写真上はコンソメが注がれる前)
鱧(ハモ)とコンソメという組み合わせが新鮮です。まいたけにミョウガまで乗っています。日本通の外国人も喜びそうな一品。
スープがつがれる前のハモは、実に香ばしい香りを漂わせます。スープ皿が適度に温めてあるのも心配りですね。そして手間暇かけて作られたコンソメが静かに注がれます。
コンソメだけでもとてもコクがあっておいしい。友人は「頭に鶏肉が浮かぶよう」と言ってましたが、その例えはよく分かります。
鱧は小ぶりながら、独特のうまみがよく閉じ込められたものでした。
先月新宿で食べた鱧のフルコース(記事はこちら)で、鱧の一番うまい食べ方は焼き鱧ではないかと感じたのですが、今日も焼きですから、料理長も同じ感覚なのかなぁ、などと考えてしまいました(笑)。
ホテル内には、コンソメだけを作っている厨房があるそうなのです。なんとコンソメだけですよ。で、このコンソメを作るのに4日間もかかるとか。おいしくて、にごり味がなくて、美しく澄んでいるスープを取るためには、こんなにも手間がかかるものなのですね。
コンソメ厨房がしっかりとしたスープを作るがゆえに、他の厨房は安心して自分の料理に専念できるのだそうです。

お魚料理は「舌平目にオマール海老を詰めた白ワイン蒸し　ジュラ地方 ヴァンジョーヌのソースにて」。
オマール海老の強いうまさが、平目のあっさりした身とバランスよく混じります。海老はプリプリしてます。また、このソースがうまいうまい。パンでしっかり拭い取っていただきました。

・国産牛フィレ肉とフォアグラの取り合わせ マデラソース
　名品“フィレ ドゥ ブッフ ア・ラ・ロッシーニ”を現代風にアレンジして
フィレ　ドゥ　ブッフ　ア・ラ・ロッシーニは、フィレ肉の間にフォアグラを挟みこんで加熱する伝統的な調理法。今回は、真空の調理器を使って57度の低温で1時間もかけて調理した現代風。ビーフのうまみがしっかりと閉じ込められています。しかも、生とも焼きとも違う、初めて食べるとてもやわらかい食感。本当に不思議なおいしさでした。
マデラ酒を煮込んで作ったマデラソースは8月にもいただいたものですが、やっぱりうまい。これは、亡くなられた先代の総料理長・ムッシュ村上の残した名ソースなんだそうです。パンで拭ってきれいにいただきました。

いやぁ、笑っちゃうほどおいしい一品でした。

デザートは「森の果実とアーモンドプラリネの2色のアイスクリーム　色とりどりのコンポートフルーツを添えて」。
アーモンドプラリネは初めて食べました。ムースのようにふわふわなのかと思ったら、逆にしっかりどっしりとアーモンドのおいしさが詰まっていました。いちじくのコンポートもおいしいったら。

コーヒーも、香り高く、コクのあるものでした。お茶菓子として出たマシュマロは、何が入っているのかとても香りがよかったです。

今回のメニューから積極的に和の食材を取り入れているそうで、楽しさがとても広がっていると思います。でも、最近流行りの創作フレンチとは違って、伝統をしっかり受け継いでいるところがきっと帝国ホテル流。
また、帝国ホテル流と言えば、スタッフの方の応対がとてもよいことです。一流ホテルというとっつきにくさなどみじんもなく、皆さんが気さくに応対してくださいます。
「周辺に新しいホテルがたくさんできていますが、設備の面ではかないません。そのため、ソフト面で最良のサービスを提供しようと考えているのです」とおっしゃった方がおられましたが、この心地よいホスピタリティならどこのホテルにも負けないような気がします。
お忙しい田中総料理長がたまに顔を出された際には、サインや握手を求められたりするそうですが、田中さんも気さくに応じてくださるとか。

12,600円(税サービス料別)と安くはありませんが、なんとか手の届く値段です。日本最高峰のフレンチレストランのコースですから、それだけの価値はあると思います。
9月と10月でメニューが違うので、9月のメニューを味わいたい方はお急ぎください。
私は10月にも是非行きたいと思っています。
また、いつかは両親に、最高のフランス料理を味わってもらいたいものだと思っています。

帝国ホテル東京｜レストラントピックス　第13代料理長 田中健一郎が贈る"美食の秋"

私が07年7月にラ・ブラスリーでいただいたときのコースはこちら。→誕生日には帝国ホテルでフランス料理を(「人生はフルコース」)

アンジェラ・アキ、眼鏡女性限定ライブ

こんなライブがあるんですね。おもしろい。
＃メガネ男性可なら私も行けたけど。
アンジェラ・アキ、眼鏡限定ライブ(スポーツ報知)

新宿メゾンドハヅキはカジュアルなフレンチレストラン

新宿フレンチめぐり第3弾。
甲州街道に近いビルの4Fにある、Maison de Hazuki(メゾンドハヅキ)のランチに行ってみます。
(写真はクリックで拡大)


店内はカジュアルな感じです。黒板にはおいしそうなディナーメニューも書いてあります。
今日は、メジナ(お魚)のポワレ・野菜ソースのセット(1100円)をいただきます。



メジナは香ばしく焼いてあります。ちょっとぱさっとした食感ながら、クリーミーなソースとよく合います。このソースもまたトマトなどの野菜のうまみが生きていておいしい。パンでぬぐってぜーんぶいただきました(笑)。パンがお代わり自由なので助かりました。(ごはんの用意もあり、やはりお代わり自由なのだそうです。)

デザートはごまのケーキ・クリーム添え。ごまの香りがいい感じです。
コーヒーも、コクがあって香りもGOODでした。

カジュアルなフレンチランチを気軽にいただくのによいお店だと思いました。

メゾン・ド・ハヅキ(公式サイト)

スタイル重視のバルキリーフィギュア発売

変形するバルキリーのフィギュアは40体ほど持っているんですが、これはスタイルが良くていろんなポーズが決められそうなので、変形はしなくても欲しいかも。
2000円しないという安さも魅力です。
リボルテックヤマグチ No.36 劇場版 ストライクバルキリーVF-1S（フォッカー機）(2007/10/15発売予定)

リボルテックヤマグチ No.34 TV版 スーパーバルキリーVF-1J は発売中。

大塚イルドフランスは雰囲気とお味のいいフレンチレストラン

ランチの範囲を2つ隣の駅・大塚まで広げてみました(笑)。
イル・ド・フランス(フランスの島)というレストランでランチです。
(写真はクリックで拡大)

ステンドグラスのせいか、店内はやさしい光に満たされています。開店して35年経つという老舗です。

月～土はビジネスランチ(1900円)というのがあるそうですが、今日は祝日なので、ムニエルランチ(2300円)をいただいてみます。

まず運ばれてきたのは、土鍋に入った熱々のオニオンスープ。土鍋とは珍しいですね。「さめないための工夫です」と奥様はおっしゃいます。お味のほうも、たまねぎのおいしさにあふれていてGOOD。

そしてメインのムニエル。今日は目鯛と帆立です。目鯛も帆立もやわらかい適度なムニエルっぷりで(笑)、素材を引き立てる塩加減もよく、そえられたきのこなどのソテーとの相性もばっちりです。サラダにはビーツ(赤カブ)の酢漬けが添えられていて、これがまたおいしい。パンもバターもなかなかでした。

最後は素敵なカップでデミタスコーヒーをいただきます。香りがよくコクのあるコーヒーでした。

老夫婦お2人でやっておられるレストランのようです。素敵な雰囲気を味わうのにぴったりだと思います。
メニューには、和牛ステーキや和牛シチューも並んでいました。デザートの種類が少ないようなのが少し残念です。(バニラアイスクリームと、アイスクリームの温クレープ包アラスカ風はメニューに載っていました。)
いずれまた訪ねてみたいです。

イル・ド・フランス
TEL　03-3949-1916
豊島区北大塚２丁目６－８
ランチタイムサービスは11:45から。
地図(GoogleMaps)

合成音声の歌手「初音ミク」がすごい(PCソフト)

最近ネットで「初音ミク」というソフトが話題です。売れすぎて在庫がなくなり、増産中なんだとか。
一言で言えば、音声合成ができるシンセサイザー。 メロディと歌詞を入力するだけでリアルな歌声を生成するソフトなのだそうです。PC上で作曲や編曲を楽しめるDTM(デスクトップミュージック)の世界に、ボーカリストが加わりました。

公式ページ(クリプトン)に3本のデモソング(mp3)がありますが、どれも人間が歌っているのではないかと勘違いするほどの出来。
まぁ、ほんのちょっと合成っぽいクセが残っていますけどね。
YAMAHAが長年研究してきた音声合成技術を使っているとのこと。
この初音ミクはVOCAROID2のシリーズ1作目(1人目)で、「キュートな声によるアニメソングなども得意。彼女の声質はとてもチャーミングで、伸びやかに天まで昇るような高音域、清楚で可憐な中高音域がとても魅力的」。これからいろんな声質のキャラを増やしていくそうです。

すでに動画サイトYOUTUBEには、初音ミクにいろんな曲を歌わせてアップロードしている人が増えています。
初音ミク(youtube)
アニメ関係の曲が多いようですが(笑)、
初音ミクでBeautiful World／宇多田ヒカル
あたりは聞きなじみがありますね。
ふたりのもじぴったんは、原曲のポップさが初音ミクの声によく合っていると思います。編曲も自分でされたのでしょうか、楽しいですね。
バーチャルアイドルも進化しています。動画の面では驚異的な(と言っていいくらい)すばらしい動きをしています。そこにミクが合わさると、なんでもできるような気がしてきます。(アイドルマスター xエレクトロ・ワールド　（初音ミク))
手作り風アニメも楽しいですね。市場とは「密林」だったのか(笑)。(VOCALOID2 初音ミクがドナドナされました)

これまでのさまざまなツールの進化によって、センスさえあれば、アマチュアでもすばらしいCG、写真、アニメ(2D,3D)、動画、インストルメンタル音楽(DTM)などを作ったり公開したりすることができるようになってきました。
初音ミクの登場で、そんな分野が歌にまで広がったようです。

ありきたりの表現ですが、テクノロジーの可能性の世界が、またひとつ開かれたような気がします。
初音ミク HATSUNE MIKU(amazon)

西新宿ル・クープシューは素敵なフレンチレストラン

職場のある新宿のフレンチレストランめぐり第2回。
ル・クープシュー(Le coupe chou)で、1575円のランチをいただきます。
(写真はクリックで拡大)

前菜はお肉のテリーヌ。豚や鴨、フォアグラなどを使っているとのことです。クリーミーでやわらかくて、うまみのあるテリーヌです。
スープはかぶのポタージュ。かぶのほんのりとしたうまみがスープで生きています。

メインはスズキのソテー　トマトソース。(写真は友人に取り分けた後なので、身が少なめに写っています。すみません。)
スズキは香ばしくやわらかくソテーしてあります。トマトのさわやかなソースが引き立てます。

デザートはブランマンジュ。プルプルのちゅるちゅる。甘さも適度で大変おいしくいただきました。コーヒーもいい香りでした。

この日は友人と2名でしたので、念のため予約しておいたのですが、正午になったとたんに満席になりました。とても人気があるようですので、人数が多いようでしたらお昼休みに確実にランチを取りたい方は予約したほうがいいようです。
店内にはカウンターもありますので、1人でも大丈夫。

そのうち、夕食もいただいてみたいものです。

ル・クープシュー(Googleマップ)
ル・クープシュー(livedoor東京グルメ)

近くには別のフレンチレストラン「パリ4区」もありますので、お間違いなきよう。どちらもすてきなレストランです。

新宿・パリ4区は1人でも気軽に入れるフレンチレストラン

職場のある新宿にも、素敵なフレンチレストランがいくつもあるようです。
パリ4区というレストランに入ってみました。
(写真はクリックで拡大)

カウンター(8席)があり、オープンキッチンになっているのが、フレンチレストランとしてはちょっと珍しいと思います。テーブル席は15席で、あわせても23席と小さなお店です。
カウンターがあるので1人でも気軽に入れます。

この日は1575円のランチをいただきました。

前菜はホウボウという白身魚のカルパッチョ。みずみずしい野菜と一緒にドレッシングでいただきます。ホウボウはちょっとくにゅくにゅした食感でした。
スープは珍しいさつまいものポタージュ。ほんのりとさつまの甘みがするおいしいものです。

メインはお肉も選べますが、今日はスズキのポワレ・ゴボウ風味・ビーシソースを。
スズキは香ばしく焼いてあります。ゴボウが添えてあるのがシェフの工夫ですね。ソースはビーツ(赤カブ)を使った珍しいものです。ゴボウのうまみとビーツソースのほんのりした甘さがお魚を引き立てます。

デザートはアーモンドフィナンシェ。アーモンドパウダーと焦がしバターなどを使った焼き菓子のことです。香ばしいフィナンシェにおいしい生クリームをつけながらいただきます。

カウンターがあって1人でも入れるのがうれしいですね。
本格的なフレンチランチを、手軽な値段でいただけるのがうれしいです。
パリ4区(ぐるなび)

パリ4区 （フランス料理 / 新宿）(食べログ)
★★★★★ 4.5

すぐ近くに別のフレンチレストランがありますので、間違えないようにしてください。
(きっとこの2つのお店は競い合っているので、私たちは安くて素敵でおいしいランチをいただけるんだと思います^^。)

駒込ELBAは気軽に行けるイタリアンレストラン

駒込イタリアンめぐりはまだ続きます。田端銀座に近いELBA(エルバ)。
(写真はクリックで拡大。)

お客さんは近所の方が多いような感じです。
休日はランチサービスはないとのことでしたので、普通のメニューから、ナスとモッツァレラチーズのトマトソースパスタをいただいてみます。

パスタはアルデンテで適度な固さの残るもの。トマトソースはさわやかな味で、ナスともよく合います。

デザートは2点盛りをお願いしてみました。パンナコッタ(手前)とサンブーカというもの。パンナコッタは半円形のかわいいもので、プルプルのちゅるるんです(笑)。なめらかでおいしい。
サンブーカは食べてびっくり。ふわふわなアイスなのですが、口の中でとろけてすぐになくなります。メレンゲで作ったアイスとのことで、なるほど溶けちゃうはすです。これだけを食べにいく価値もある、素敵なデザートだと思います。

こちらでは、開店記念日にイタリアン食べ放題を催しているそうです。
また、誕生日の前後10日間ならパスタとピザが半額になるサービスも(1人当たり1回限り、要証明書)。

近所の方が多くて、気軽に行ける感じのイタリアンレストランでした。
エルバ(ELBA)(駒込界隈)

巣鴨スクアールビストロは気軽なランチOKのフレンチレストラン

本格フレンチレストランなのに気軽にランチをいただけるお店を見つけました。
巣鴨の白山通り沿いにある、スクアールビストロ(squale bistrot)です。オープンした1977年に映画「ジョーズ」が上映され、映画好きなこともありスクアール（フランス語で鮫）と名づけたそうです。
(写真はクリックで拡大)

ランチは、日替わりランチ(950円)、スープランチ(1050円)、カレーorハヤシ(950円)と手軽です。
ビストロランチ(2000円)とデジュネ(2730円)といったコースもあります。せっかくなのでデジュネをいただいてみました。

まずはサラダ仕立てのオードブル。タコやイカ、海草などの海産物を適度に使ったフレッシュサラダです。
スープは、じゃがいもの冷製かかぼちゃの温かいもののいずれかとのことでしたので、じゃがいもをいただいてみます。じゃがいもとクリームなどのおいしさが渾然となったおいしいものでした。

メインは鴨のコンフィ。しっかりと身のつまったうまみのあるお肉でした。香草もお肉を引き立てます。たっぷりの温野菜でバランスもいいですね。特にポテトがほくほくでおいしかったです。

デザートのマンゴーアイスはマンゴーフレーバーが濃厚。チョコムースはとろんととける舌触りのいいものでした。梨もうれしいですね。
コーヒーもコクがあり香りも良かったです。

本格的な料理もありながら、手軽な値段でランチもいただけるいいお店だと思います。
スクアール　ビストロ

巣鴨ラ･グーリュはこだわりのフレンチレストラン

巣鴨にもたくさんの素敵なレストランがあります。ここラ・グーリュも、店を出た後しばらくにやけてしまうくらい(笑)おいしいフレンチでした。
(写真はクリックで拡大できます。また、料理の名前は私の聞き書きなので少し違うかも知れません。)

土・日曜日のランチタイムはコース料理のみとのことでしたので、お魚のコースをいただくつもりでした。
でも、オードブルがかなり良かったので、途中でフルコース(お魚、お肉料理付)に変更していただきました。

オードブルは、鹿児島県志布志産の豚のタンと、有機栽培ナスのコリアンダー煮。豚のタンは、それはやわらかくてナイフがさくっと通ります。味わいも十分。タイ料理などで使われるコリアンダーでナスを煮るというアイデアもいいですね。ほんのり南国っぽい香りがしました。

お魚料理はスズキのポワレ・マコモダケとワイルドライス添え。スズキの塩加減と焼き加減が絶妙で、口に入れるとうれしくなっちゃいます。ワイルドライスは歯ごたえが残っていて食感が楽しいです。マコモダケのほんのりしたうまみもスズキを引き立てます。

メインは鴨のコンフィ。皮はパリパリ、身はナイフでほろほろとくずれるくらいやわらかいものでした。うまみも十分。こんなにおいしい鴨を食べたことがないです。塩加減が適度なことはスズキと共通しています。

食後にはチーズをいただけます。何種類でもどうぞ、とのことでしたので、わがままを言って全6種類を全部いただいてみました。羊のお乳を使ったものもあります。癖のあるもの、ないもの、塩辛いものなど、いろいろと楽しめました。
デザートは、ライムのムースを凍らせたものに、バニラアイスクリーム・巨峰のコンポート添え。ムースのアイスは初めての食感。ふわふわとろろんという感じでした。バニラアイスはさっぱりしたもの。コンポートも生の巨峰とはまた違った味わいがあります。
最後はエスプレッソで締めます。こちらも香りのいいものでした。コーヒーカップはシェフ自らが焼いたものなのだそうです。おぉ、すばらしい。お隣のテーブルのカップとは違うものでした。

お店では、シェフが調理から給仕、会計までお1人で忙しくこなしておられました。
普段はシェフと奥様のお2人でお店を切り盛りされているそうですが、2月にお子様が生まれて奥様は産休中。アルバイトさんを募集しているそうですが、なかなか見つからないとのことでした。
そういったわけで、ランチもディナーも要予約となっています。また、ディナータイムのアラカルトはお休みしていて、2種類のコースのみとなっています。
今日のランチも、2時間くらいかけてゆっくりいただくものとなりました。
でもでも、ぜひとも1度は足を運ぶ価値のあるレストランだと思います。
Restaurant La Goulue(フランス料理レストラン　ラ･グーリュ)

「ローゼン麻生」効果、安倍首相辞任でアニメ企業の株価上昇

安倍さん病気辞任はちとかわいそうですが、もし麻生さんが首相になったら私もコンテンツ振興策には期待したいところです
安倍首相辞任でアニメ企業の株価上昇　「ローゼン麻生」に期待か

え゛ー、私も「ローゼンメイデン」全巻持ってます(笑)。

＃福田さん優勢で、アニメ企業の株は下がり、中国関連が上昇しているとか。

コールドストーンクリーマリーでジャーマンチョコレートケーキを

コールドストーンクリーマリー第4弾。
直前でチョコブラウニーが食べたくなったのでジャーマンチョコレートケーキをチョイスしました。
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右は会社の同僚が食べたベリーココナッツケーキ

いやー、ブラウニーがしっとり濃厚でおいしかったですよ。アイスももちろん美味。
ワッフル(コーンとボール)って、お店の中で焼いているんですね。後ろのほうにある機械で焼いていて、焼きあがるとボールの型に押し込んであの形を作っていました。作りたてだからワッフルまでおいしいんですねー。

たくさん種類のあるトッピングも魅力的です。
いずれ、オリジナルメニュー27種類を踏破したら(現在まだ3種類目(泣))、スペシャルなトッピングにも手を出してみたいものです。
COLD STONE CREAMERY(コールドストーンクリーマリー)

東京厨房はレトロな定食屋(かにクリームコロッケと鶏肉のトマトソース)

友人から、千石においしい洋食屋さんができたと聞いて行ってみました。
「東京厨房」というチェーン店でした。
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今日のおすすめ、という、かにクリームコロッケと鶏肉のトマトソースをいただきます。(ごはん、味噌汁付、きゅうりの漬物はお代わり自由(笑))
鶏肉はちょっと塩っぱかったけど、トマトソースはなかなかのお味。かにクリームはとろとろうまうまでした。
ハンバーグもおいしいらしいです。
またどこかで見かけたら入ってみたいです。

モダン食堂　東京厨房　千石店(サントリー　グルメガイド)

巣鴨セラヴィは雰囲気のいいフレンチレストラン

(2011追記)こちら、都外に移転された模様です。
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ご近所レストランめぐりはまだまだ続きます。
ひと駅離れた巣鴨の、フレンチレストランセラヴィ(C'est la vie)。フランス語で「人生なんてそんなもの」って意味ですね(笑)。
(写真はクリックで拡大)

外にたくさんの植木がおいてあるのが目印。気立てのいい奥さんに迎えられました。
本日のランチである地鶏胸肉のグリル(パン、コーヒー付で1000円)に、前菜盛り合わせ＋スープ＋デザート(セットで1000円)を追加してもらいました。(この他、キッシュプレートランチ、カレーランチ(パン、コーヒー付)もそれぞれ1000円でありました。)

テリーヌは、肉のつぶが多くてほろほろした口当たりが珍しいものでした。
スープはかぼちゃの冷製。香りがよくクリーミーです。
パンは、しっかりと目が詰まっていますがやわらかくておいしい。

メインの胸肉には骨がなく食べやすいものでした。塩以外に特に強い味付けはしておらず、香草バターが乗っているだけ。肉のうまみを味わってほしい、というシェフの心遣いでしょうか。付け合せのラタトゥーユ(野菜のトマト煮込みのような料理)は夏っぽくていいお味。大きく切ったフライドポテトも香ばしくてほくほくとおいしかったです。

デザートは2種類選べるとのことで、赤ワインソースのブランマンジェ(生クリームを使ったゼリーのようなお菓子)とディプロマット(プディング)をチョイス。どちらも冷たくてふんわりとおいしい。コーヒーはややあっさり目のお味。

このお店、夜にも定食メニューがあります。前菜1品＋メイン1品＋パン、デザート、コーヒー。
今夜の場合、
前菜：帆立とエビのサラダ、チーズとベーコンのキッシュ、地鶏・豚肉のゼリー寄せ
メイン：イサキのポワレ、鴨のコンフィ
なんだそうです。気軽にフレンチの夕食がとれるのはうれしいですね。

全般的に、あっさりしていて食べやすいお味でした。
このお店のスパイスは、なんといっても気立てのいい奥様でしょう。
また行きたくなるお店です。

C'est la vie　セラヴィ(livedoor東京グルメ)

日経「春秋」欄に綾波レイ登場(07/9/1)

よもや日経新聞の春秋欄(朝日新聞で言うところの天声人語)が「綾波レイ」という単語で始まる日がこようとは思っていませんでした(笑)。
日本経済新聞　春秋(Web魚拓経由)

今日からヱヴァンゲリヲン新劇場版序　が公開されてますね。今回は4部作とのこと。
エヴァはテレビ版と、旧映画2作を見ました。ストーリーの背景は複雑すぎてよく分からないけれど、第三新東京市の戦闘シーンはとってもかっこいい。使徒のデザインも秀逸でした。

エヴァの解説は、このサイトが一番詳しかったと思います。新劇場版のページもあります。
ＥＶＡＮＧＥＬＩＯＮ（新世紀エヴァンゲリオンについての考察、謎解き、解釈）

駒込ビアンカは雰囲気と味のいいイタリアンレストラン

(09/8)残念ながら、ビアンカは今は営業していません。看板も取り外されていました。
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まだまだ続く駒込欧風料理ツアー。
今日のランチタイムは田端銀座に近いビアンカ(TAVERNA Bianca)へ行ってみます。
(写真はクリックで拡大)

店に入って気づくのは、照明の雰囲気がいいこと。天井に埋め込んであるスポットライトがテーブルを暖かく照らします。
1575円のパスタのコース(前菜、パン、サラダ、デザート、コーヒー付)をいただきました。パスタはラグーソース(魚のソース)のスパゲティをいただいてみます。他には、手作りパスタもありました。ランチなのに手作りって。

前菜の盛り合わせはちょっぴりおしゃれ。細かいことは分からなかったのですが(笑)、卵と、お肉と、お魚と、野菜(かぼちゃ)のオードブルがバランスよく集まっています。

以前別のお店でいただいたラグーはミートソースのようなとろみだったのですが、こちらはナポリタンくらいの水分でパスタにからみつきます。お魚はツナだと思います。しっかりとそのうまみでパスタを支えている感じでした。ボリュームも十分。

デザートはチョコレートケーキ。香りのいいチョコがランチを締めくくってくれます。コーヒーも深みのあるいいお味でした。

かなり前にディナーをいただいたことがあるのですが、その時も大満足でした。
車通りの少ない道に面しているので、静かに食事を楽しむのにも向いています。

イタリア料理【TAVERNA　ビアンカ】(駒込界隈)