浅草フジキッチンのビーフシチュー、タンシチュー

友人の希望で、浅草のフジキッチンに行ってみましたが、ここのシチューがうまいったら。
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手前がタンシチュー、向こう側がビーフシチューです。
ソースは1週間かけてしこんだもの。ビーフシチューはあばらの部分の肉を8時間かけて調理しているそうです。
自宅でビーフシチューを作ると、肉のえぐみが出てしまっておいしくなかったりすることがあるのですが、ここのビーフもタンもにごった味が一切なく、うまみしか感じません。しかも、フォークで切れるほどやわらかー。もう、笑っちゃうくらいおいしいです。
ソースは透明感がありながらこくは十分。バターロールパンでしっかりぬぐって全部いただきました。
ポテトもベシャメルソースにからめて仕上げてあります。
ビーフシチュー2500円、タンシチュー3000円と安くはないですが、幸せなシチューを食べたい時にふさわしいお店だと思います。

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