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2007.02.21

ザ・ベストハウス123の旅ネタ(デカ盛りどんぶり、高価な豆腐、究極の穴場温泉宿)

今日も今日とて、ベストハウス123の旅ネタです。(07/2/21)

日本のデカ盛りどんぶり BEST3

第3位 「火傷をしないと作れないデカ盛り天丼」 静岡県沼津港 魚河岸丸天の「海鮮かき揚げ丼」。かき揚げは垂直にそびえ立ち、高さ20cm、924円。新鮮なエビ、ホタテ、小柱などを使用。特製かき揚げ器まで使って揚げるが、油が噴火のように吹き上がるので火傷が絶えない。 ←これ、うまそう^^。

第2位 「絶対にフタが閉まらない焼き肉丼」 神奈川県厚木市 麻釉(まゆ)の「焼き肉重スペシャル」 高さ25cm。1000円。山盛りキャベツ(まるまる1個分)がタワー状に乗っているのでお肉とご飯がすぐには確認出来ない。特製ダレで甘辛く焼いた相模豚のロースを使用。

第1位 「日本一!! 究極のデカ盛りカツ丼」 群馬県伊勢崎市 大松食堂の「ビッグ・タワーカツ丼」高さ30cm。2000円。ごはん15合分を「秘儀 はさみどんぶり」を用いてそそり立たせている。カツ丼だが、ご飯の上にカツが乗せられないのでカツ煮は別盛り。ジューシーでやわらかい麦豚のリブロースを使用。

絶品! 高価な豆腐BEST3

第3位 「豆腐の概念を覆した豆腐」 岐阜県山岡町 豆腐殻屋(おからや)の「遠山の霞豆腐」1万円。4種類の豆を使い、さまざまな色と味が交じり合っている。豆は主人が無農薬で栽培。
お勧めの味わい方は、まず目で味わい、何もつけず素材を味わう。

第2位 「緑色に輝く不思議な豆腐」 福島県奥会津 金山町 玉梨とうふ茶屋の「奥会津百年水豆腐」5万円。普通と違って生の枝豆を使用。水はブナ林を100年かかって湧き出る百年水を使用。重石をかけず自分の重さで一晩水を切る。
お勧めの味わい方は、塩をかるくかける。枝豆のほのかな甘さを味わう。

第1位 「京都御所に納めていた由緒正しき豆腐」 京都市二年坂 総本家ゆどうふ奥丹の「昔どうふ」7万円。一切機械を使わずすべて手作業。1丁分の大豆を石臼で引くのに5時間かかる。にがりも伝統の製法で自家生産。むしろに巻いたあら塩が空気中の水分を吸ってできるにがりは、1つのむしろから1年で牛乳瓶1本分ほど。1日で作るのは2丁が限界。
お勧めの味わい方は湯豆腐。伝統の豆腐の濃厚さを味わう。

温泉通が選ぶ! 究極の穴場温泉宿 BEST3
年間200日、全国6000を越す温泉に入った野口悦男さんが勧める。

第3位 「山里の小田温泉」 熊本県の、有名な黒川温泉から2Kmほどのところにある「小田温泉 はなむら」。客室はすべて離れ。客室専用露天風呂あり。自分の部屋でエステも受けられる。

第2位 「日本画のような薬師温泉」 群馬県の、日本一の集客数を誇る草津温泉から12Kmほどのところにある「薬師温泉 かやぶきの郷 旅籠」。究極の癒しは夜の露天風呂。滝見乃湯で、日本画のような風景を味わえる。珍しい地鶏 風雷鶏を使った深山の囲炉裏会席も。

第1位 「雪の夏瀬温泉」 秋田 乳頭温泉郷から10Kmほどのところにある「夏瀬温泉 都わすれ」。雪景色と静寂を体験できる。周囲6Kmに民家はない。客室はわずか8室。各室源泉かけ流し露天風呂あり。郷土料理きりたんぽ汁も。

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