北海道美瑛町こえるのカレーうどん

いやあ、カレーを口にした瞬間に、おいしくて笑っちゃいましたよ^^。
丘の宿こえるに併設のレストランこえるにて。
使っているお肉は和豚(わとん)もちぶたと言います。美瑛では3軒が生産しているそう。
肉はやわらかくてとろけるようでこれぞ豚ーって味。脂身も多かったのですが、それがまた風味があっておいしい。
カレーは辛すぎず甘すぎずでちょうどいい。他のお店のものと比べると香りがいいです。食べ進む間「あー、なくならないでー」といいたくなるような良い後味。
うどんは美瑛産「香麦」を使用。注文するたびに生めんをゆでるため10〜15分待たされますが、コシがあって香りも良く、上質のめんだと思いました。
美瑛の駅裏すぐなので、気軽に立ち寄れるのもいいですね。