喜多方・坂内のラーメンうまい

ラーメンの坂内は、ここ東京にもフランチャイズ店がいくつもあります。で、そこそこおいしい。
でも、会社の先輩によれば、会津・喜多方の本店はもっとうまいとのこと。
私たちの前に4,50人も並んでいるけれど、それに負けずに約40分並んでラーメンにありつきました。
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先輩お勧めの肉そば(チャーシュー麺)です。

スープは透き通っていてかなりあっさりですが、うまみが十分伝わってきます。
麺はややもちもち。縮れ麺にスープがよく絡みます。
そしてチャーシュー。豚のうまさがぎゅっと詰まっていて、歯ごたえはしっかり。でも脂身はやわらかです。

東京の坂内よりはスープはあっさりしていてうまいです。やはり本店は違う。