大戸屋の金目定食は美味

ひと工夫ある定食チェーン・大戸屋の、焼魚一夜干し金目鯛の開き定食を食べました。

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金目鯛は私の好きな魚の1つです。でも、金目を出してくれるお店というのはあまり多くありません。
定食チェーンで金目にチャレンジするとは、さすが大戸屋。
身はやわらかくて味もなかなか。お気に入りの定食になりました。

実はこの金目、「トロあじの開き定食」が原材料確保困難で年内休止になったための代わりの品です。(大戸屋の定番メニュー紹介)
もしかしたら今年いっぱいかも知れないので、たくさん食べておきたいと思います。