さば味噌煮の炭火焼(大戸屋)

また大戸屋ネタです。今日は「銚子港 さば味噌煮の炭火焼き定食」をば。
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サバを豪快に輪切りにしてじっくり味噌で煮て、更に炭火にかけるという手間のかかった料理法です。
サバの輪切りの味噌煮というのは初めての体験です。香ばしくて風味もよいのですが、骨が多い(というか、切身と違って全く取り去っていない)のがちょっと難点かな。最近の若い人はちゃんと食べられるのだろうか、と気になります。
3月15日までの限定メニューですので、気になった方はお急ぎあれ。